KOFFIE

Ontdek de wereld van koffie, van boon tot kop. Wij brengen je niet alleen het allerlaatste nieuws, maar ook interviews, reviews, tutorials, recepten én natuurlijk tips voor de leukste koffiebars in binnen- en buitenland.

koffiebereidingen

25 kekke koffies die je vast niet allemaal kent

Cappuccino en espresso ken je wel, flat white en cortado misschien ook nog wel. Maar ken je de piccolo, bicerin of de red eye? Duik in dit overzicht van 25 kekke koffiebereidingen!

Lees verder »
invloed van water op de smaak van koffie en thee

De stille smaakmaker: hoe water je kop koffie of thee maakt (of kraakt)

Bij koffie en thee worden zaken als bonen, branding, herkomst en zetmethode uitvoerig besproken, maar het belangrijkste ingrediënt blijft vaak onderbelicht: water. Dat is opmerkelijk, want water is niet alleen een drager van smaak, het is een bepalende factor in hoe die smaak tot stand komt.Daarmee is de invloed van water cruciaal voor het eindresultaat in je kop koffie of thee.

Lees verder »
Keen Coffee Roastery Bar & Shop Utrecht

Gespot: Keen Coffee Roastery Bar & Shop in Utrecht

De Utrechtse brander Keen Coffee breidt in hun thuisstad uit met een Roastery Bar & Shop in het rauwe en creatieve Werkspoorkwartier. Het is een plek waar je niet alleen koffie kunt proeven en kopen, maar waar je je espresso of filterkoffie letterlijk naast de brander drinkt, midden in het proces van boon tot kop.

Lees verder »

PREMIUM

koffiebereidingen
Cappuccino en espresso ken je wel, flat white en cortado misschien ook nog wel. Maar ken je de piccolo, bicerin of de

Lees verder »

PREMIUM

invloed van water op de smaak van koffie en thee
Bij koffie en thee worden zaken als bonen, branding, herkomst en zetmethode uitvoerig besproken, maar het belangrijkste ingrediënt blijft vaak onderbelicht: water.

Lees verder »

nieuws koffie thee header
Nieuwe ontwikkelingen in koffie en thee: van pistache-havermelk voor barista’s tot biodynamische thee uit Darjeeling en een frisse lente-mocha met yuzu.

Lees verder »

Moccamaster colour of the year 2026 hero
Moccamaster presenteert Sorbet, de Colour of the Year 2026. Deze limited edition KBG Select koffiemachine brengt een warme, energieke kleur in je

Lees verder »

Mocca d'Or Best of Panama mock-up
Wat gebeurt er als je Specialty Arabica en Fine Robusta gelijkwaardig samenbrengt? Mocca d’Or Best of Panama is een gedurfde 50/50 blend

Lees verder »

PREMIUM

Keen Coffee Roastery Bar & Shop Utrecht
De Utrechtse brander Keen Coffee breidt in hun thuisstad uit met een Roastery Bar & Shop in het rauwe en creatieve Werkspoorkwartier.

Lees verder »

Baratza Encore ESP Pro review frontal
Van instapmolen naar serieuze espressomolen. De Encore ESP Pro voegt traploze afstelling, hogere resolutie in het espressobereik en een verfijnde workflow toe.

Lees verder »

In de bossen van de Sierra Maestra begint het verhaal achter Lavazza’s La Reserva de ¡Tierra! Cuba. Deel 1 gaat over herkomst,

Lees verder »

SAGE THE LUXE BREWER REVIEW HERO
De Sage The Luxe Brewer Thermal combineert eenvoud met volledige controle. In deze review testen we ontwerp, zetopties, Steep & Release, cold

Lees verder »

Barista Championship 2026 Siebe Stinis - Nederlandse koffiekampioenen 2026
Barista, brewers, cup tasters en latte art: dit zijn de kampioenen van 2026.

Lees verder »